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西安鄠邑土著强烈推荐的本地美味，每一个都值得打卡！

时间：2022-03-31     【转载】   来自：新西安乱弹   阅读

作为离西安最近的后花园之一

开车一个多小时就能到的宝地
——鄠邑
真的是好逛又好吃

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渼陂湖的夕阳有点好看


比如说开了30年的菜饸
来一趟打包十个的肉夹馍
一定要吃的辣子疙瘩
只开早上的豆腐脑
户县小吃宴……
这就一样一样跟你们说

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张三羊蜜枣甑糕


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西街路边的小推车
一个个冒着热气的小摊儿
完全诠释了什么叫人间烟火气


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用荷叶包着吃的甑糕还有人记得吗
枣泥的香甜、红豆的绵软加上荷叶的清香
埋在底下的糯米弹牙但不粘腻
这就是从小吃到大的味道


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这家老板也够爽快
但凡说多枣泥就是一大铲
枣泥爱好者狂喜
不过想吃一定得趁早
早上7点半的时候大半锅已经没了


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地址：西转盘摆摊点

营业时间：建议早上7:30之前去


刘记豆腐脑


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主角不是豆腐脑的豆腐脑店
馍蘸辣子，越吃越有
都说乾县豆腐脑是吃辣子
没想到这家更胜一筹
这一大勺辣子浇上来，真香

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吃这家豆腐脑的标配是一个蒸馍
端上来先掰馍蘸辣子吃
一口香到天灵盖
三下五除二解决一个大蒸馍
再吸溜两口就把豆腐脑解决了


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地址：刘记豆腐脑

营业时间：仅早上营业


边记菜饸


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现做现卖的菜饸
只有4个口味却卖了30年
每天凌晨4点就开门的老店
店里只卖菜饸
而且30年来坚持现做现卖

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店里用的还是最原始的鏊子
味道也始终如初
菜饸有4种口味
韭菜、莲花白、酸菜、茄子
排名不分先后
各自都有自己的忠实粉丝
韭菜更畅销，韭香味浓郁
毕竟在陕西
韭菜和面食可以说是绝配
到哪都有这两样的组合

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别看它薄薄一层
内里满满的馅料
每一口都是吃得出来的实在

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地址：边记菜饸

营业时间：5:00-12:00


古槐饭庄


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来鄠邑必来老槐树
来老槐树必吃大肉辣子疙瘩
这家店真的厉害了
吃大肉辣子疙瘩就认准这家
进门一口锅就把人香住了
再看师傅舀汤立刻就馋了

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先把馍冒热
再来几块肥瘦相间的大肉和俩疙瘩
狠狠地舀上两勺辣汤浇在上面
一碗香喷喷的大肉辣子疙瘩就好了
疙瘩其实就是韭菜馅儿的元宝馄饨
但皮要厚一点，有点吃饺子的感觉
配上辣汤和大肉再来点当地的陈醋
肉香、馍香、辣香、醋香
整个口腔都被香气攻占

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店里还有各种小吃
第一次见莲菜麦饭
两个味道的孜卷
还有一口酥到掉渣的鸡蛋酥
想全吃一遍的，劝你多来几趟

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地址：古槐饭庄

营业时间：9:00-21:30


满意肉夹馍


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被安利八百次的神店
来之前就被预约代购的肉夹馍
着实是引起了小忒的好奇心
毕竟在遍地肉夹馍的西安
还能传出如此美誉
一开始小忒是不相信的
没想到打脸来的这么神速

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满意肉夹馍在鄠邑已然是个传说了
大家说起肉夹馍一定是这家
而且大部分人都会选择夹上辣子
这家的红辣椒剁碎了跟肉夹在一起吃
真的绝了

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现打的馍，先烙再烤，外酥内软
夹上剁碎的腊汁肉和辣椒碎
鲜辣上头
肉香和卤味交织在一起
在辣椒的作用下更突出
说好的只吃一口
还是忍不住吃掉了一个


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地址：满意肉夹馍

营业时间：6:00-20:00


旺军手擀面


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面食榜单再次更新
手擀面yyds！！！

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陕西的面食圈也太卷了吧
现点现做的手擀面
味道都不用自己调
经验老道的师傅早已经拿捏了食客的胃
臊子、醋、辣子放多少
早都记在了指尖的肌肉里
吃就对了

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手擀面最大的特色就是它的劲道Q弹
必须是现擀的面才能有这种饱满的弹性
外面裹着辣椒
醋味和臊子早已经钻进面条的组织
每一口都是个满足
店里任何一种面
都保持了这种品质

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农家院子常见的糁子面
也很弹牙爽口
总结一下
就是这家手擀面啥都好
快去吃！


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地址：旺军手擀面

营业时间：9:00-22:00


特一味米皮


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一天卖出七千碗的米皮
真正的老手艺
这是本地土著推荐的一家
号称可以超越秦镇任何一家米皮的小店
这很难不好奇啊
据说这家一天最多能卖出七千碗
老店里8个师傅忙活一天
都没空吃顿饭

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这碗皮子一上来就知道稳了
菜碎、黄豆芽，还有喷香的辣椒油
卖相和香气100分
刚蒸好的皮子，端上来微微冒着热气
切的细且均匀，吃起来软而有韧性
辣椒油看着多，实际不辣反而很香
料汁柔和顺口
果然有实力
再来点芝麻红糖小油糕
小时候跟家里人赶集内味就有了

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地址：特一味米皮

营业时间：7:00-8:30


户县饭店


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不能错过的非遗味道
户县摆汤面这家更地道

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一碗温汤细面条
吃时挑一筷头放入臊子汤中
来回摆动
充分沾上调味汁子再送入口中
臊子汤的酸香、咸鲜全在面条上
吸溜一口，充斥口腔
这是当地的香醋才能给的绝妙口感

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这家的小吃也是一绝
鄠邑特色的味道全能找到
除了常见的孜卷、菜团、麦饭……
还有一些没听过的凉菜
藜麦苗、卡乐菜、益肝菜等等
店里的大菜也丝毫不含糊
葵花龙眼肉是切的很薄的肥肉裹上莲子
再和糯米调味蒸熟
味道很特别，油润但不腻
你要想一次吃遍鄠邑
一定认准这家

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地址：户县饭店·关中风味小吃城

营业时间：9:00-21:30


户县机场小马家烤肉


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一直被模仿
从未被超越的机场烤肉

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附近啥都没有
全靠这家店才有点人气
绝对的沧海遗珠型选手
新鲜羊肉
每天现切现串
刚烤一会肉汁就拼命溢出
在火上滋滋响
搭配老板娴熟的手法
每一串都能烤的外焦里嫩

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在鄠邑吃烤肉
吃一串得再吃一口蘸了面酱的洋葱
解腻的同时又再次回味了羊肉的鲜香
妙哉~
每桌还会配上一罐羊汤
一碗下去整个人都畅快了


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地址：户县机场小马家烤肉

营业时间：16:00-00:00


 今日话题 

#你最想打卡的鄠邑美食是哪一家？#

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